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网上老虎机娱乐平台·冬季吃“它”孩子猛长个儿,成本不高,滋补助消化,老少皆宜

2020-01-11 13:51:44
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[摘要] 今天小编要推荐的这种食材不仅营养高,历史还极其悠久,它就是酸菜。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素c,氨基酸,膳食纤维等营养物质。有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之效。

网上老虎机娱乐平台·冬季吃“它”孩子猛长个儿,成本不高,滋补助消化,老少皆宜

网上老虎机娱乐平台,导语:冬季吃“它”孩子猛长个儿,成本不高,滋补助消化,老少皆宜!今天小编要推荐的这种食材不仅营养高,历史还极其悠久,它就是酸菜。《周礼》中就有其大名。

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素c,氨基酸,膳食纤维等营养物质。有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之效。

不过这种酸菜不是咱们东北吃的酸菜,而是四川一带的酸菜,代表美食就是酸菜鱼了,冬季吃酸菜鱼又美味又暖和,再合适不过了,今天小编就把酸菜鱼的做法推荐给您!

by 柠檬果儿mzj

配料:

鲤鱼 2000克、酸菜 500克、郫县豆瓣 10克、麻椒 3克、干辣椒 5克、葱 6克、精盐 适量、鸡精 3克、水 适量、料酒 4克、花生油 适量

步骤1.酸菜2包,取出放入水中浸泡去除多余的酸味和咸味。在切段状。

步骤2.锅中放入油,烧热,放入葱花爆香

步骤3.放入浸泡好的酸菜,翻炒2分钟

步骤4.放入鱼骨,翻炒1分钟

步骤5.加入适量的水

步骤6.放入郫县豆瓣 和料酒

步骤7.开大火煮开,转中火煮15分钟。

步骤8.加入鱼肉,放入盐

步骤9.中火继续煮10分钟,放入鸡精,出锅

步骤10.出锅后倒入一个大点的容器中,顶部放入葱花,干辣椒段,麻椒

步骤11.烧一些热油,淋入到上面即可

步骤12.开吃啦

选购技巧:

1、看菜帮:好的酸菜菜帮微白透明,菜叶稍微有些黄,整体上看颜色很清爽。

2、闻气味:有一股浓郁蒜香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对,有霉味,千万别买,可能含有大量有毒物质,致癌性极强。

3、看质地:好的酸菜有弹性,被污染的酸菜又黏又软。

4、洗一洗:酸菜买回家后,一定要多清洗几遍,一直洗到水的颜色变清为止。

5、看汤色:好酸菜煮出来的汤是浅黄色的;煮后发现菜变成了金黄色,说明买到的是加了工业色素的酸菜,应连汤带菜一起倒掉。

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