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钱柜娱乐777官网登陆·万圣节,教你做萌萌哒小幽灵蛋白糖,入口即化,一点儿都不恐怖

2020-01-11 09:30:40
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[摘要] 糖粉称好备用,柠檬汁准备好。做好的蛋白糖立即密封保存。蛋白糖入口即化,吃着吃着就会上瘾,但是含糖量比较高,所以一定要适量地给孩子吃,一次千万不要吃太多。

钱柜娱乐777官网登陆·万圣节,教你做萌萌哒小幽灵蛋白糖,入口即化,一点儿都不恐怖

钱柜娱乐777官网登陆,又是一年一度的万圣节,此时西方国家一定是沉浸在一片欢乐之中吧!明明是西方国家的节日,我们的孩子却也是异常的兴奋和期待,因为这一天他们也可以像西方国家的孩子一样,装扮成自己喜欢的形象,戴上自己喜欢的面具,可爱的,或者恐怖的。而妖魔鬼怪、骷髅、丧尸,这些让我们听起来不寒而栗、不可思议的节日,唯一有所期待的就是万圣节的各种点心了!

万圣节的食物其实也是充满了恐怖与血腥,一向很受欢迎的女巫手指饼干,做好的饼干,切断一根手指,撒上番茄酱来充当血液,那真的是惟妙惟肖!而用山药泥和蓝莓、蓝莓酱做的眼珠,如果没亲眼看到做法,真的让人看了汗毛都得竖起来!还有万圣节脑子蛋糕、香肠丧尸,别说我是做美食的,我愣是没这胆量吃一口!除了这些恐怖系列,当然万圣节也少不了一些看起来还算萌萌哒的食物!就比如南瓜饼干、蜘蛛饼干、南瓜派、甜甜圈等等!

而我今天要跟大家分享的是萌萌哒的蛋白糖,奇形怪状的蛋白糖,用巧克力画上表情,就是可爱的万圣节小幽灵了!这里的蛋白糖与溶豆不一样,蛋白糖仅仅是打发蛋白,没有添加奶粉或者玉米淀粉,做起来也是非常简单,做好的成品酥脆,入口即化,特别好吃!

食材:蛋清60克(两个中等个头的鸡蛋),糖粉60克,柠檬汁5滴。

【步骤】1、准备两个鸡蛋的蛋清,打在无水无油的碗里面。糖粉称好备用,柠檬汁准备好。糖粉没有的话用料理机将白砂糖打成粉来用。

2、将三分之一的糖粉倒入蛋清中,用打蛋器将蛋清打至鱼眼泡状。

3、在倒入三分之一糖粉,将蛋清打至细密的泡沫状。

4、倒入剩下的糖粉,将蛋清打至略有阻力,提起打蛋头,蛋清直立,有一点点小弯钩的状态。如果小弯钩比较松软的下垂,那个程度是不行的。

5、将裱花袋倒在量杯上,将打发的蛋清装入裱花袋中。烤箱设置90摄氏度,预热10分钟。

6、烤盘铺上油纸,以免油纸移动,可以用一些蛋白霜抹在烤盘与油纸的四个角落,裱花袋剪一个小口,在油纸上挤出各种各样的形状。自行发挥,我这水平完全是手残的水平。

7、烤盘放入烤箱中层,90摄氏度烤80分钟。对,你没看错,低温长时间的烤!烤好的蛋白糖放在烤箱中放凉再取出。

8、巧克力隔水融化,用牙签在蛋白糖上画出各种表情包。小幽灵蛋白糖就做好了。做好的蛋白糖立即密封保存。

蛋白糖入口即化,吃着吃着就会上瘾,但是含糖量比较高,所以一定要适量地给孩子吃,一次千万不要吃太多。

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